Bourgogne Chardonnay "Secret de Famille"

Situation

Bourgogne

Niveau

AOC Régionale

Cépage

Chardonnay

Le Bourgogne Chardonnay Secret de Famille est issu de raisins provenant de sélections parcellaires d’appellation Bourgogne sur le département de la Côte-d’Or uniquement, aux abords des grands villages connus pour leurs vins blancs (Saint-Aubin, Meursault, Puligny-Montrachet…). Ce vin est travaillé comme un village blanc de la Côte de Beaune avec, bien sûr, des rendements et un élevage adaptés.

Dégustation

Son nez est dominé par des notes d’agrumes et de fleurs blanches, qui évolue vers des notes de miel et de fruits secs. Sa bouche est très équilibrée, mêlant adroitement vivacité et rondeur.

Accords mets/vins

A table, il jouera de sa palette aromatique sur les fruits de mer, poissons en sauce ou de belles viandes blanches simplement cuisinées.

Service & garde

Servir à 12°C.
Un vin à boire idéalement sur le fruit dans sa prime jeunesse, ou à laisser s’épanouir de 3 à 5 ans pour l’emmener vers des notes briochées plus complexes.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

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