Chassagne-Montrachet

Situation

Côte de Beaune

Niveau

AOC Village

Cépage

Pinot noir

Située en Bourgogne centrale, dans la partie sud de la Côte de Beaune, l’appellation Chassagne-Montrachet fait partie des joyaux du patrimoine viticole bourguignon. Cette aire d’appellation est particulièrement connue pour ses grands vins blancs mais certains de ses terroirs sont plus propices à la mise en valeur des qualités du Pinot Noir.

Dégustation

Ce vin révèle au nez des arômes intenses et subtils de fruits confits, de cassis, et quelques notes fumées. En bouche, on retrouve un corps charpenté et une belle minéralité caractéristique du terroir, un fruit bien présent et des tanins bien matures. La finale est agréable, longue et aromatique.

Accords mets/vins

Il accompagne les viandes rouges, les gibiers et sauces au vin, mais aussi les fromages légers.

Service & garde

Servir entre 14 et 16°C.
A boire dès maintenant ou à garder entre 2 et 5 ans voire davantage.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

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