Pommard Château de Dracy

Situation

Côte de Beaune

Niveau

AOC Village

Cépage

Pinot noir

D’abord forteresse militaire du Duché de Bourgogne construite en 1298, le Château a subi d’importantes transformations au cours des siècles. La cuverie et la cave, bâtiment de 75 mètres de long construit en 1728, sont particulièrement remarquables et toujours en activité. Les vins du Château de Dracy sont distribués par Albert Bichot depuis 1905 !

Dégustation

Le nez de ce Pommard est très fin et typé. Il développe des arômes de fleurs rouges et de violettes, de fruits noirs et de fruits séchés soutenus par quelques notes épicées. Il est charnu, ample et harmonieux avec une bonne structure ainsi qu’une belle persistance aromatique.

Accords mets/vins

Il est idéal avec les belles pièces de viandes rouges, les petits gibiers, les sauces au vin et les fromages délicats.

Service & garde

Servir entre 14 et 16°C.
A boire dès maintenant ou à garder entre 3 et 5 ans voire davantage.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

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