Beaujolais Château de Jarnioux
Situation
Beaujolais
Niveau
AOC Régionale
Cépage
Gamay
A l’extrémité sud de la Bourgogne viticole, le Beaujolais est une région incontournable où le cépage Gamay, né ici, s’exprime comme nulle part ailleurs.
De tradition viticole, Jarnioux et ses paysages vallonnés présentent de beaux points de vue sur la vallée de la Saône. Dominant le village dont il porte le nom, le château du XIIe siècle dresse fièrement sa silhouette de forteresse dans le paysage de vignes qui l’entoure.
Ici, les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires d’origine sédimentaire comparables aux sols bourguignons.
Le climat sensiblement plus chaud que sur le reste de la Bourgogne, la nature des sols et le travail des hommes permettent au cépage Gamay d'exprimer tout son caractère.
Dégustation
Bouquet friand, frais et typé, avec des notes de fruits rouges (fraise, framboise). Bouche ronde, souple et gourmande. Finale rafraîchissante et toujours sur le fruit.
Accords mets/vins
Dégustez ce vin avec des plateaux de charcuteries et fromages, des entrées et plats végétariens ou des viandes et volailles grillées ou rôties.
Service & garde
Servir à 12-13° C.
A déguster dans sa prime jeunesse ou dans les 3 ans pour préserver le plaisir du fruit.
Les millésimes
Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement
Le sol
Nature des sols : Sols argilo-calcaires
La Vinification
Fermentation : Cuves inox thermorégulées
Durée de fermentation : 10 jours
L'élevage
Mode d'élevage : 100 % en cuves
Durée d'élevage : 5 à 6 mois