Beaujolais-Villages "Sélection parcellaire"

Au Sud de la Bourgogne, l’aire d’appellation Beaujolais-villages s’étend sur 38 communes de 2 départements : Rhône et Saône-et-Loire. C’est dans les célèbres "bouchons" lyonnais qu’il a connu la gloire et assuré sa renommée, parfait compagnon d’une cuisine joviale et savoureuse. La majeure partie de l’appellation « Beaujolais Villages » se trouve dans les vallées de la Vauxonne et de l’Ardières et représente 25% de la production totale du Beaujolais. Compte-tenu de la topographie locale, le vignoble subit les influences de plusieurs microclimats venant enrichir la typicité des vins qui y sont élaborés.

Dégustation

Ce Beaujolais-Villages exhale au nez des parfums fruités de petits fruits rouges (fraise et mûre) et de fleurs (rose, muguet). La bouche est soyeuse, veloutée et gourmande.

Accords mets/vins

Il accompagnera vos plateaux de charcuteries, mais aussi les viandes rouges voire les viandes grillées au barbecue.

Service & garde

Servir entre 12 et 13°C.
A boire dans sa prime jeunesse ou dans les 3 ans pour préserver le plaisir du fruit.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Nature des sols : Granitiques et sablonneux, légèrement argileux

La Vinification

Fermentation : Cuves inox thermorégulées
Durée de fermentation : 10 jours

L'élevage

Mode d'élevage : 100 % en cuves
Durée d'élevage : 6 à 7 mois