Beaune 1er Cru "Les Aigrots"

Situation

Côte de Beaune

Niveau

AOC Premier Cru

Cépage

Pinot noir

Beaune est la capitale historique des vins de Bourgogne. "Les Aigrots", est une parcelle située à l’ouest de la ville de Beaune, sur la partie supérieure du coteau. Elle doit son nom au houx qui la couvrait lorsqu’elle a été "baptisée". En effet, en patois bourguignon, le mot "aigrot" était utilisé pour désigner le houx, cet arbuste épineux à baies rouges.

Dégustation

Sur des notes de fruits rouges, on pourra percevoir une évolution plutôt épicée avec quelques notes de sous-bois. En bouche, les tannins sont soyeux et contribuent à une belle persistance.

Accords mets/vins

Il accompagne les belles pièces de viandes rouges, les gibiers et les fromages classiques.

Service & garde

Servir entre 16 et 17°C.
Vous pouvez garder ce vin de 5 à 10 ans voire davantage.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

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