Bourgogne Aligoté "Champ Renard"

Situation

Bourgogne

Niveau

AOC Régionale

Cépage

Aligoté

La vigne "Champ Renard' du Domaine Adélie se trouve à l'entrée du village de Mercurey. Sur le plan viticole, elle est travaillée suivant le même esprit et les mêmes méthodes traditionnelles que les vignes de Chardonnay.
Le Bourgogne Aligoté est une appellation produite sur l’ensemble de la Bourgogne que l’on retrouve surtout dans les vignobles de l’Auxerrois, de la Côte Chalonnaise et des Hautes Côtes de Beaune et de Nuits.

Dégustation

Le cépage Aligoté du Champ Renard procure à la fois la sensation d'un vin avec une approche modeste, mais qui procure par son élevage, fraîcheur et rondeur. Il révèle des notes de fleurs blanches et de fruits secs, avec une belle consistance en bouche.

Accords mets/vins

Il accompagne les poissons et fruits de mer simplement préparés. On le servira à l'apéritif.

Service & garde

Servir entre 10 et 13°C
Ce vin peut être conservé 1 à 3 ans.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

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