Bourgogne Aligoté

Le Bourgogne Aligoté est une appellation produite sur l’ensemble de la Bourgogne que l’on retrouve surtout dans les vignobles de l’Auxerrois, de la Côte Chalonnaise et des Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits.
Nous nous approvisionnons essentiellement sur des terroirs soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur minéralité.

Dégustation

Bouquet frais aux arômes de fleurs blanches et de fruits (pomme, poire, citron…) doublés d'une touche minérale. Frais et nerveux en bouche, ce vin présente un bel équilibre et une agréable finale rafraîchissante.

Accords mets/vins

Dégustez ce vin à l'apéritif (seul ou en kir), avec des poissons grillés et plateaux de fruits de mer ou des salades et plats végétariens.

Service & garde

Servir entre 9 et 11°C.
A déguster dans les 2 ans pour préserver le plaisir du fruit.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Nature des sols : Sols argilo-calcaires

La Vinification

Vendange : Manuelle
Fermentation : Cuves inox thermorégulées

L'élevage

Mode d'élevage : Sur lies fines en cuves inox
Durée d'élevage : 8 mois