Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Situation

Bourgogne

Niveau

AOC Régionale

Cépage

Pinot noir

Les Hautes-Côtes de Beaune se situent sur un plateau derrière la célèbre Côte de Beaune, à une altitude de 350 à 450 mètres. Les orientations varient du Sud à l’Est majoritairement, captant un maximum de soleil. Le début des vendanges a lieu généralement 8 à 10 jours après celui sur la Côte.

Dégustation

Frais et fruité, il révèle au nez des arômes de baies noires telles que la myrtille et la mûre ainsi qu’une note de kirsch. Ample et structuré, ce vin possède une charpente équilibrée.

Accords mets/vins

Il accompagne les viandes rouges, les petits gibiers en préparation simple et les fromages légers.

Service & garde

Servir entre 14 et 16°C.
A consommer de préférence jeune et dans les 2 à 6 ans.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

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