Bourgogne

Dans ce vin, le Pinot Noir, planté sur des argilo-calcaires, apporte élégance et finesse, tandis que le Gamay, planté sur des sols calcaires ou granitiques, joue sur le fruité et la rondeur.

Dégustation

Bouquet frais et fin aux notes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis…). Bouche charnue, souple et bien équilibrée. Jolie finale fraîche et fruitée.

Accords mets/vins

Dégustez ce vin avec un plateau de charcuterie, des viandes et volailles grillées (barbecue) ou rôties ou des fromages peu corsés (cantal, brie).

Service & garde

Servir à 14-15°C.
A déguster jeune sur le fruit ou à garder 3 à 4 ans.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Nature des sols : Sols argilo-calcaires et granitiques

La Vinification

Vendange : Manuelle
Fermentation : Cuves coniques de chêne thermorégulées
Durée de fermentation : 16 à 18 jours

L'élevage

Mode d'élevage : Cuves inox et fûts de chêne
Durée d'élevage : 9 à 11 mois