Bourgogne
Situation
Bourgogne
Niveau
AOC Régionale
Cépage
Pinot noir
L'exposition et l'altitude variables de nos vignobles nous permettent de créer cette mosaïque parcellaire, d'où la belle complexité de ce vin.
Dégustation
Notre Bourgogne rouge a une belle couleur rouge cerise. Le nez est fin, frais et fruité avec des arômes de petits fruits rouges sauvages, de cassis et de fleurs de violette. La bouche est charnue et bien équilibrée avec une finale très agréable.
Accords mets/vins
Très bon pour vos barbecues, viandes rouges et volailles. Il accompagnera joliment un agneau grillé aux herbes, des tomates à la provençale ou des brochettes de bœuf. Recommandé avec certains fromages doux comme le cantal ou le brie.
Service & garde
Servir entre 14 et 15°C
Ce vin se déguste dans sa jeunesse pour apprécier pleinement son fruité mais peut se garder jusqu'à 5 ans.
Les millésimes
Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement
Le sol
Nature des sols : Sol argilo-calcaire
La Vinification
Fermentation : Cuves coniques de chêne thermorégulées
Durée de fermentation : 18 à 25 jours
L'élevage
Mode d'élevage : Cuves inox et fûts de chêne
Durée d'élevage : 8 à 12 mois