Bourgogne

L'exposition et l'altitude variables de nos vignobles nous permettent de créer cette mosaïque parcellaire, d'où la belle complexité de ce vin.

Dégustation

Notre Bourgogne rouge a une belle couleur rouge cerise. Le nez est fin, frais et fruité avec des arômes de petits fruits rouges sauvages, de cassis et de fleurs de violette. La bouche est charnue et bien équilibrée avec une finale très agréable.

Accords mets/vins

Très bon pour vos barbecues, viandes rouges et volailles. Il accompagnera joliment un agneau grillé aux herbes, des tomates à la provençale ou des brochettes de bœuf. Recommandé avec certains fromages doux comme le cantal ou le brie.

Service & garde

Servir entre 14 et 15°C
Ce vin se déguste dans sa jeunesse pour apprécier pleinement son fruité mais peut se garder jusqu'à 5 ans.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Nature des sols : Sol argilo-calcaire

La Vinification

Fermentation : Cuves coniques de chêne thermorégulées
Durée de fermentation : 18 à 25 jours

L'élevage

Mode d'élevage : Cuves inox et fûts de chêne
Durée d'élevage : 8 à 12 mois