Brouilly "Roche Rose"

Situé au sud du Beaujolais, Brouilly est l’un des plus célèbres et des plus vastes crus de la région. La vigne s’épanouit sur un sol en forte pente de nature très diversifiée à dominante granitique de couleur rose aussi appelé "gohr".

Dégustation

Au nez, ce Brouilly offre des parfums subtilement fruités de griotte, de cassis, et de mûre et de subtiles notes épicées. La bouche est fraîche et charnue et les tanins souples et bien fondus. La finale, quant à elle est rafraîchissante et sur le fruit.

Accords mets/vins

A table, il accompagnera vos barbecues, grillades et rôtis ainsi que les fromages légers.

Service & garde

Servir à 14°C.
A boire dans sa prime jeunesse ou dans les 5 ans pour préserver le plaisir du fruit.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Nature des sols : Granitiques de pierres roses

La Vinification

Fermentation : Cuves inox thermorégulées
Durée de fermentation : 10 jours

L'élevage

Mode d'élevage : 100 % en cuves
Durée d'élevage : 8 à 9 mois