Brouilly "Roche Rose"

Situé au sud du Beaujolais, Brouilly est l’un des plus célèbres et des plus vastes crus de la région.
La vigne s’épanouit sur un sol en forte pente, de nature très diversifiée à dominante granitique de couleur rose aussi appelé "gore".

Dégustation

Bouquet subtilement parfumé aux notes de griotte, cassis et mûre mêlés à de subtiles touches épicées. Bouche fraîche et charnue avec des tanins souples et bien fondus. Finale rafraîchissante sur le fruit.

Accords mets/vins

Dégustez ce vin avec de la charcuterie, des viandes et volailles grillées ou rôties ou des fromages moyennement corsés.

Service & garde

Servir à 14-15°C.
A déguster jeune sur le fruit ou à garder 3 à 5 ans et plus.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Nature des sols : Sols de granite rose, marnes et pierres bleues calcaires

La Vinification

Vendange : Manuelle
Fermentation : Cuves inox thermorégulées
Durée de fermentation : 9 à 12 jours

L'élevage

Mode d'élevage : 100 % en cuves
Durée d'élevage : 8 à 9 mois