Chablis 1er Cru "Les Vaucopins"

Domaine Long-Depaquit

Situation

Chablis

Niveau

AOC Premier Cru

Cépage

Chardonnay

"Les Vaucopins" est un Premier Cru à part dans la large gamme du Domaine Long-Depaquit.
Situé sur la rive droite du Serein, ce Climat est situé sur la commune de Chichée, 3 kms au sud-est de Chablis.
Son terroir présente une troublante similitude avec les Grands Crus : exposition sud, pente très prononcée et nombreux affleurements de Kimméridgien, ce sous-sol qui donne aux vins de Chablis leur caractère minéral si typique. Cette noble origine et son terroir souvent chaud donnent naissance à un Premier Cru doté de la classe et du potentiel des plus grands Chablis.

Dégustation

La cuvée des Vaucopins est l'archétype de la minéralité chablisienne : une association complexe d'arômes de fruits mûrs, de notes fumées et de pierre à fusil mêlés à une structure vive et pleine d'énergie. Beaucoup de concentration en bouche et une longueur exceptionnelle.

Accords mets/vins

Dégustez ce vin avec des poissons et fruits de mer grillés ou en sauce ou des volailles et viandes blanches rôties ou en sauce.
Recette idéale : Saint-Jacques snackées, beurre d'agrumes

Service & garde

Servir entre 11 et 13°C.
A déguster jeune ou à garder 5 à 7 ans et plus.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Pour découvrir notre site, vous devez être en âge d’acheter et de consommer de l’alcool selon la législation de votre pays de résidence.

En continuant votre navigation, vous acceptez également l’utilisation de cookies. En savoir plus

oui

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, Consommer avec modération