Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses"

Entre Vougeot et Morey-Saint-Denis, en plein cœur de la Côte de Nuits, la petite commune de Chambolle-Musigny tire son nom d’un ancien village celtique : Cambola. Appellation culte de la Côte de Nuits, “Les Amoureuses” est sûrement le plus connu des 24 premiers crus de Chambolle-musigny. Comme le laisse deviner son nom, c’est un vin tout en délicatesse et en féminité qui procure beaucoup d’émotions.

Dégustation

Ce Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" possède un premier nez de groseille et de fraises gariguettes qui évolue vers des notes complexes de figues et de cuir. La bouche est toute en élégance, avec une belle structure équilibrée, des tanins soyeux présents mais sans rigueur, un boisé fondu.

Accords mets/vins

A table, il accompagne les belles pièces de viandes rouges finement cuisinées et les fromages délicats.

Service & garde

Servir entre 16 et 17°C.
Vous pouvez boire ce vin dès maintenant et le conserver entre 5 et 7 ans, voire davantage.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Nature des sols : Argilo-calcaires

La Vinification

Fermentation : Cuves coniques de chêne thermorégulées
Durée de fermentation : 20 à 28 jours

L'élevage

Mode d'élevage : En fûts de chêne 100%
Durée d'élevage : 14 à 16 mois
Pourcentage de fûts neufs : 50%