Chassagne-Montrachet 1er Cru "Vide-Bourse"

Situation

Côte de Beaune

Niveau

AOC Premier Cru

Cépage

Chardonnay

Située dans le sud de la Côte de Beaune, l'appellation Chassagne-Montrachet constitue avec Meursault et Puligny-Montrachet la prestigieuse Côte des Blancs et fait partie des joyaux du patrimoine viticole bourguignon.
Enclavé dans les Bâtard-Montrachet, en bordure de l’ancienne route dite "chemin de Couches", le Climat des "Vide-Bourse" a été classé en Premier Cru assez tardivement puisqu’il a rejoint les 21 autres Premiers Crus de Chassagne-Montrachet en 1974.

Dégustation

Bouquet élégant et complexe aux notes d'agrumes et de fleurs, évoluant avec le temps vers des notes de fruits secs et d’épices rares. Bouche ample, riche et intense sur un fond subtilement boisé. Très belle finale aromatique et persistante.

Accords mets/vins

Dégustez ce vin avec des poissons nobles et crustacés finement cuisinés, ou des volailles et viandes blanches rôties ou en sauce crémée.
Recette idéale : suprême de volaille aux champignons, sauce à la crème

Service & garde

Servir entre 12 et 14°C.
A déguster jeune sur le fruit ou à garder 5 à 7 ans.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Pour découvrir notre site, vous devez être en âge d’acheter et de consommer de l’alcool selon la législation de votre pays de résidence.

En continuant votre navigation, vous acceptez également l’utilisation de cookies. En savoir plus

oui

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, Consommer avec modération