Chorey-lès-Beaune

Situation

Côte de Beaune

Niveau

AOC Village

Cépage

Pinot noir

Située au cœur de la Côte de Beaune, la commune de Chorey-Les-Beaune jouxte Savigny-Les-Beaune et Aloxe-Corton et produit essentiellement des vins rouges.
Les sols sont argilo-calcaires sur un ancien cône de déjection riche en cailloux, donc bien drainés.

Dégustation

Bouquet délicat aux arômes de fruits rouges bien mûrs (cerise, framboise...) associés à quelques touches grillées qui évolueront avec le temps vers des notes épicées et légèrement animales (cuir, musc..). La bouche, souple et ronde, est soutenue par une structure aux tanins fins. La finale est délicate et subtilement parfumée.

Accords mets/vins

Dégustez ce vin avec des viandes rouges et blanches rôties ou braisées, ou des fromages moyennement corsés.

Service & garde

Servir à 15-16°C.
Garde : 3 à 5 ans et plus.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

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