Clos-de-la-Roche Grand Cru
Situation
Côte de Nuits
Niveau
AOC Grand cru
Cépage
Pinot noir
Situé au nord du village de Morey-Saint-Denis et jouxtant le village de Gevrey-Chambertin, le Clos de la Roche est sis sur l’arête rocheuse calcaire de la pente, d’où il tire son nom. D’une altitude comprise entre 250 à 300 m, c’est le plus grand clos classé Grand Cru du village de Morey-Saint-Denis.
Dégustation
Fruité et rafraîchissant, il révèle au nez des arômes de fruits rouges, de tabac anisé, de cerise et des notes mentholées. Riche et bien équilibré en bouche, c’est un vin charpenté au fruité croquant. La finale est intense et parfumée de notes confites et d’épices.
Accords mets/vins
Il accompagne les viandes rouges, les grands gibiers et les fromages affinés et forts.
Service & garde
Servir à 17°C.
Vous pouvez conserver ce vin 10 Ã 20 ans en cave, voire davantage.
Les millésimes
Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement
Le sol
Nature des sols : Argilo-calcaires à dominance calcaire
La Vinification
Fermentation : Cuves coniques de chêne thermorégulées
Durée de fermentation : 20 à 28 jours
L'élevage
Mode d'élevage : En fûts de chêne 100%
Durée d'élevage : 14 à 16 mois
Pourcentage de fûts neufs : 50% à 70%
International Wine Challenge 2015 (Grande Bretagne - mai 2015)
Millésime 2011 : Médaille d'Argent.
Télécharger PDFEn Magnum, Bettane & Desseauve (Décembre 2017 - Janvier / Février 2018)
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