Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Situation

Côte de Beaune

Niveau

AOC Grand cru

Cépage

Chardonnay

Un mythe, un symbole, un élément du patrimoine bourguignon… le Grand Cru Criots-Bâtard-Montrachet, tout comme son voisin Le Montrachet, est tout cela en même temps. Situé sur la commune de Chassagne-Montrachet et contigu au non moins célèbre Bâtard-Montrachet, ce Climat est de dimension plus petite.
"Criots" signifie craie en patois, en rapport avec le sol calcaire de cette parcelle. Le nom Montrachet, quant à lui, est issu d'une dérivation de "Mont Rachaz" (1252) ou "Mont Chauve", en référence au caractère pierreux et dénudé de la colline (en ancien français, la "râche" signifiait "chauve").

Dégustation

Bouquet intense et subtil mariant des arômes de fruits secs, de fleurs blanches et d'épices à des touches de miel et de beurre. Ample et riche au palais, ce vin est doté d'une belle structure minérale qui lui confère un caractère très raffiné. Sa persistance en bouche est remarquable par sa longueur et sa pureté.

Accords mets/vins

Dégustez ce vin avec des poissons nobles et crustacés finement cuisinés, du foie gras, ou des volailles et viandes blanches rôties ou en sauce crémée.
Recette idéale : filet de sandre au beurre blanc

Service & garde

Servir entre 12 et 14°C.
Garde : 5 à 10 ans et plus.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Pour découvrir notre site, vous devez être en âge d’acheter et de consommer de l’alcool selon la législation de votre pays de résidence.

En continuant votre navigation, vous acceptez également l’utilisation de cookies. En savoir plus

oui

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, Consommer avec modération