Juliénas "Roche Granit"
Situation
Beaujolais
Niveau
AOC Village
Cépage
Gamay
Cette appellation se situe au nord du Beaujolais, sur les communes de Juliénas, Emeringnes, Jullié et Pruzilly. Les vignes sont plantées sur des granites et alluvions anciens, bien drainés et bien exposés vers le levant. Les vins de Juliénas offrent une belle minéralité, une solide structure tannique ainsi que de jolis arômes de fleurs et d’épices.
Dégustation
Sa minéralité lui apporte une belle fraîcheur, un fruité tonique, il développe des notes de bonbon, d’herbes aromatiques et de fruits sauvages. En bouche, ce vin est ample, charnu, et bien équilibré. Quant à la finale, elle est longue et parfumée.
Accords mets/vins
Il accompagnera vos belles pièces de viandes rouges rôties et les fromages légers.
Service & garde
Servir à 14°C.
Il peut se conserver 5 Ã 6 ans voire davantage.
Les millésimes
Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement
Le sol
Nature des sols : Granitiques de pierres roses
La Vinification
Fermentation : Cuves inox thermorégulées
Durée de fermentation : 10 jours
L'élevage
Mode d'élevage : 100 % en cuves
Durée d'élevage : 8 à 9 mois