Juliénas "Roche Granit"

Cette appellation se situe au nord du Beaujolais, sur les communes de Juliénas, Emeringnes, Jullié et Pruzilly. Les vignes sont plantées sur des granites et alluvions anciens, bien drainés et bien exposés vers le levant. Les vins de Juliénas offrent une belle minéralité, une solide structure tannique ainsi que de jolis arômes de fleurs et d’épices.

Dégustation

Sa minéralité lui apporte une belle fraîcheur, un fruité tonique, il développe des notes de bonbon, d’herbes aromatiques et de fruits sauvages. En bouche, ce vin est ample, charnu, et bien équilibré. Quant à la finale, elle est longue et parfumée.

Accords mets/vins

Il accompagnera vos belles pièces de viandes rouges rôties et les fromages légers.

Service & garde

Servir à 14°C.
Il peut se conserver 5 à 6 ans voire davantage.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Nature des sols : Granitiques de pierres roses

La Vinification

Fermentation : Cuves inox thermorégulées
Durée de fermentation : 10 jours

L'élevage

Mode d'élevage : 100 % en cuves
Durée d'élevage : 8 à 9 mois