Mâcon "Pierreclos"
Situation
Mâconnais
Niveau
AOC Régionale
Cépage
Gamay
Le village de Pierreclos est situé dans le "pays Lamartinien", à l’extrême sud du Mâconnais. Etant à la frontière du Beaujolais, ses sols conviennent particulièrement bien au cépage gamay.
Dégustation
Ce Mâcon "Pierreclos" exhale des arômes de cerise, de prune et d’épices douces. En bouche il est souple et franc et présente des arômes gourmands sur des saveurs acidulés. La finale assez fringante laisse place à des notes de fruits rouges.
Accords mets/vins
A table, savourez- le sur des viandes blanches et plats à base de fromage.
Service & garde
Servir à 14°C.
A boire jeune sur le fruit ou à garder entre 2 et 4 ans, voire plus en cave.
Les millésimes
Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement
Le sol
Nature des sols : Sablonneux et granitiques
La Vinification
Fermentation : Cuves inox thermorégulées
Durée de fermentation : 10 jours
L'élevage
Mode d'élevage : 100 % en cuves
Durée d'élevage : 7 à 9 mois