Mâcon "Pierreclos"

Le village de Pierreclos est situé dans le "pays Lamartinien", à l’extrême sud du Mâconnais. Etant à la frontière du Beaujolais, ses sols conviennent particulièrement bien au cépage Gamay.

Dégustation

Bouquet très fruité aux parfums de cerise, de prune et d’épices douces. Souple et franc en bouche, il présente des arômes gourmands sur des saveurs acidulées. La finale fringante laisse place à des notes de fruits rouges.

Accords mets/vins

Dégustez ce vin avec des plateaux de charcuteries et fromages, des entrées et plats végétariens ou des viandes et volailles grillées ou rôties.

Service & garde

Servir entre 11 et 13°C.
A déguster jeune sur le fruit ou à garder 2 à 3 ans.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Nature des sols : Sols sablonneux et granitiques

La Vinification

Vendange : Manuelle
Fermentation : Cuves inox thermorégulées
Durée de fermentation : 15 jours

L'élevage

Mode d'élevage : 100 % en cuves
Durée d'élevage : 8 à 9 mois