Meursault

Situé en plein cœur de la Côte de Beaune, Meursault est l’un des villages phares et parmi les plus réputés de la Bourgogne.
Très connu pour ses vins blancs, il possède aussi quelques terroirs plus propices au Pinot Noir.
C'est le cas de notre parcelle, située au nord de Meursault, à moins de 400 mètres du Climat des "Santenots" à Volnay.

Dégustation

Bouquet fin et délicat aux arômes de fruits rouges (cerise, framboise..) et de fleurs (rose, violette…) rehaussés d'une légère touche boisée. Charnu, rond et finement structuré en bouche, sa finale est soyeuse et parfumée.

Accords mets/vins

Dégustez ce vin avec des viandes rouges et blanches rôties ou braisées ou des fromages moyennement corsés.

Service & garde

Servir à 15-16°C.
Garde : 3 à 5 ans et plus.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Taille de la parcelle : 0,33 ha
Situation : Au Nord de la commune de Meursault
Exposition : Est/Sud-Est
Nature des sols : Sols argilo-calcaires à marnes blanches
Age moyen des vignes : 35 à 41 ans
Nb de bouteilles produites par an : 2 000 en moyenne

La Vinification

Vendange : Manuelle
Fermentation : Cuves coniques de chêne thermorégulées
Durée de fermentation : 18 à 21 jours

L'élevage

Mode d'élevage : En fûts de chêne 100%
Durée d'élevage : 14 à 16 mois
Pourcentage de fûts neufs : 20% à 30%