Meursault

Situé en plein cœur de la côte de Beaune en Bourgogne, Meursault est l’un des villages phares et parmi les plus réputés de la Bourgogne, on l’évoque comme la capitale des grands blancs. La photo des toits de sa mairie aux tuiles vernissées multicolores a fait le tour du monde. La diversité dans la nature et la profondeur des sols et pentes influe fortement sur les vins, plus ou moins sur l’opulence, et à dominante minérale ou non.

Dégustation

Sur un fond de notes grillées avec un léger vanillé, le nez de ce Meursault développe un joli mélange fruité-floral avec des nuances de pêche blanche et d’aubépine. Ce vin charpenté et bien équilibré est long en bouche avec une pointe de sucrosité et une belle minéralité.

Accords mets/vins

Compagnon idéal des poissons fins et crustacés, il se marie aussi avec les viandes blanches, les volailles en sauce et les fromages relevés.

Service & garde

A servir entre 12 et 14°C.
Vous pouvez boire ce vin dès maintenant et le conserver entre 3 à 5 ans voire davantage.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Taille de la parcelle : test
Nature des sols : Argilo-calcaires à marnes blanches

La Vinification

Fermentation : Fûts de chêne 15% à 35% de fûts neufs
Durée de fermentation : 6 semaines à 2 mois

L'élevage

Mode d'élevage : En fûts de chêne 100%
Durée d'élevage : 14 à 16 mois
Pourcentage de fûts neufs : 15% à 35%