Meursault

Situé en plein cœur de la côte de Beaune en Bourgogne, Meursault est l’un des villages phares et parmi les plus réputés de la Bourgogne. On l’évoque comme la capitale des grands blancs. La photo des toits de sa mairie aux tuiles vernissées multicolores a fait le tour du monde.

Dégustation

Son premier nez révèle un grillé discret, puis des notes florales élégantes sur un fond d’arômes fruités légers, de prune et de poire. Puissant, équilibré, dense et d’un beau volume en bouche, ce vin développe des saveurs briochées. La finale, quant à elle, est longue et très aromatique.

Accords mets/vins

Idéal avec les poissons fins, les grands crustacés, les viandes blanches, les volailles en sauce et les fromages relevés.

Service & garde

A servir entre 12 et 14°C.
Vous pouvez boire ce vin dès maintenant et le conserver entre: 3 et 5 ans voire plus.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Taille de la parcelle : 5 parcelles totalisant 2,3 ha
Situation : 5 parcelles aux caractéristiques différentes mais complémentaires
Exposition : Est/Sud-Est, 235m en faible pente
Nature des sols : Argilo-calcaires à marnes blanches
Age moyen des vignes : 30 ans
Nb de bouteilles produites par an : 15 000 en moyenne

La Vinification

Vendange : Manuelle
Fermentation : En fûts de chêne (35% fûts neufs)
Durée de fermentation : 3 semaines à 2 mois

L'élevage

Mode d'élevage : En fûts de chêne 100%
Durée d'élevage : 12 à 15 mois
Pourcentage de fûts neufs : 20%