Montagny 1er Cru

A la pointe sud de la Côte Chalonnaise, ce vignoble s’étend en amphithéâtre sur les coteaux de 4 communes dont celle de Montagny-lès-Buxy. Appellation de 351 ha, dont 210 en Premier Cru, elle est consacrée exclusivement à la culture du Chardonnay.
Ce sont les Romains qui ont introduit la viticulture dans la région. Du Moyen-âge à la Renaissance, on parlait des vins de la "Côte de Buxy " et on raconte qu'ils étaient ceux que les Moines de Cluny préféraient.

Dégustation

Bouquet flatteur aux notes de fruits blancs et de brioche doublées de légères touches toastées. En bouche, ce vin souple et rond est équilibré par une agréable tension minérale qui lui apporte beaucoup de fraîcheur. Sa longue finale est parfumée et gourmande.

Accords mets/vins

Dégustez ce vin avec des poissons et fruits de mer finement cuisinés ou des viandes blanches et volailles grillées ou en sauce.
Recette idéale : gratin de fruits de mer

Service & garde

Servir entre 11 et 13°C.
A déguster jeune sur le fruit ou à garder 3 à 5 ans et plus.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Nature des sols : Sols argilo-calcaires à tendance marneuse

La Vinification

Vendange : Manuelle
Fermentation : Fûts de chêne (15% à 20% de fûts neufs)

L'élevage

Mode d'élevage : Sur lies fines en fûts de chêne
Durée d'élevage : 12 à 14 mois