Montagny 1er Cru

Au cœur de la Côte Chalonnaise, le vignoble de l’appellation s’étend sur les coteaux, en amphithéâtre, de 4 communes dont celle de Montagny-lès-Buxy. Appellation de 301 ha consacrée exclusivement à la culture du Chardonnay, on dit de celle-ci qu’elle appartient au terroir de Mercurey, comme un témoignage en blanc de toute sa noblesse. Ce sont les Romains qui ont introduit la viticulture dans la région, et, du Moyen-âge à la Renaissance, on parlait de l’appellation "Côte de Buxy".

Dégustation

Ce Montagny 1er Cru exhale des arômes boisés, de vanille et de brioche. En bouche, il est rond et friand avec une belle nervosité et de la minéralité. La finale est longue et parfumée d’arômes gourmands de pommes, d’amande et de compote.

Accords mets/vins

Idéal pour l’apéritif. A table, savourez sa délicatesse sur des poissons fins, sur des fruits de mer ou encore sur des volailles.

Service & garde

Servir entre 12 et 14°C.
Vous pouvez boire ce vin dès maintenant et le conserver entre 3 à 5 ans voire davantage.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Nature des sols : Argilo-calcaires à tendance marneuse

La Vinification

Fermentation : Fûts de chêne 15% de fûts neufs
Durée de fermentation : 6 semaines à 2 mois

L'élevage

Mode d'élevage : En fûts de chêne 100%
Durée d'élevage : 14 à 16 mois
Pourcentage de fûts neufs : 15%