Montagny 1er Cru
Situation
Côte Chalonnaise
Niveau
AOC Premier Cru
Cépage
Chardonnay
Au cœur de la Côte Chalonnaise, le vignoble de l’appellation s’étend sur les coteaux, en amphithéâtre, de 4 communes dont celle de Montagny-lès-Buxy. Appellation de 301 ha consacrée exclusivement à la culture du Chardonnay, on dit de celle-ci qu’elle appartient au terroir de Mercurey, comme un témoignage en blanc de toute sa noblesse. Ce sont les Romains qui ont introduit la viticulture dans la région, et, du Moyen-âge à la Renaissance, on parlait de l’appellation "Côte de Buxy".
Dégustation
Ce Montagny 1er Cru exhale des arômes boisés, de vanille et de brioche. En bouche, il est rond et friand avec une belle nervosité et de la minéralité. La finale est longue et parfumée d’arômes gourmands de pommes, d’amande et de compote.
Accords mets/vins
Idéal pour l’apéritif. A table, savourez sa délicatesse sur des poissons fins, sur des fruits de mer ou encore sur des volailles.
Service & garde
Servir entre 12 et 14°C.
Vous pouvez boire ce vin dès maintenant et le conserver entre 3 à 5 ans voire davantage.
Les millésimes
Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement
Le sol
Nature des sols : Argilo-calcaires à tendance marneuse
La Vinification
Fermentation : Fûts de chêne 15% de fûts neufs
Durée de fermentation : 6 semaines à 2 mois
L'élevage
Mode d'élevage : En fûts de chêne 100%
Durée d'élevage : 14 à 16 mois
Pourcentage de fûts neufs : 15%