Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Perrières"

La notoriété du village et son nom sont liés à la présence sur la commune d’une partie du plus célèbre Grand Cru blanc de Bourgogne : le fameux Montrachet. Le premier cru "Les Perrières" est un climat situé à équidistance du Montrachet au Sud et de l’appellation Meursault Charmes au Nord. La nature du sol, partuiculièrement "pierreuse" est à l’origine de son nom.

Dégustation

Le nez est très typé Perrières : combinaison d’une fraîcheur aux nuances mentholées et d’une belle minéralité. Ce vin révèle en bouche des arômes fruités, avec du volume et une agréable rondeur. L’harmonie de ces éléments se poursuit dans une finale longue et complexe.

Accords mets/vins

Notre Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Perrières" est un vin de choix pour accompagner les poissons en sauce, les grands crustacés ou les fromages à pâte persillée.

Service & garde

Servir entre 12 et 14°C.
Il peut se conserver 2 à 7 ans voire plus.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Nature des sols : Argilo-Calcaires, sur une bande très caillouteuse

La Vinification

Fermentation : Fûts de chêne 35% de fûts neufs
Durée de fermentation : 6 semaines à 2 mois

L'élevage

Mode d'élevage : En fûts de chêne 100%
Durée d'élevage : 14 à 16 mois
Pourcentage de fûts neufs : 25%