Rochegrès - Moulin-à-Vent

Regroupant 5,2 ha sur les 660 ha de l’appellation Moulin-à-Vent, le vignoble est idéalement placé au cœur d’un des 18 climats reconnus, le climat dit de Rochegrès qui, comme son nom le suggère, voit affleurer la roche mère granitique au milieu des vignes. Cet emplacement exceptionnel et distinctif définit sans conteste le profil de vins structurés et charnus avec une palette impressionnante d’arômes floraux.

Dégustation

Au nez, notre Rochegrès Moulin-à-Vent exhale des notes aromatiques de fruits rouges très mûrs (cerise), qui évoluent vers des notes plus florales puis épicées et enfin de sous-bois. La première bouche est dominée par le volume et la rondeur, sur des tanins élégants et enveloppés. Au final, on perçoit la sensation d’un mariage harmonieux entre la chair et la finesse, voire la pureté qui émanent de ce terroir.

Accords mets/vins

Dégustez notre Moulin-à-Vent sur des viandes rouges, volailles et fromages doux.

Service & garde

Servir entre 14 et 16°C.
Vous pouvez le laisser vieillir 5 ans voire plus.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Taille de la parcelle : 2,20 ha
Situation : Au cœur de l'appellation Moulin-à-Vent (Nord du Beaujolais). Roche qui émerge au cœur de la parcelle.
Exposition : Sud-Est
Nature des sols : Pauvre de granit rose très pur
Age moyen des vignes : 80 à 100 ans
Nb de bouteilles produites par an : 12 000 en moyenne

La Vinification

Vendange : Manuelle
Fermentation : Cuve ouverte avec thermorégulation
Durée de fermentation : 18 jours en moyenne

L'élevage

Mode d'élevage : 60 % en fûts de 350 litres
Durée d'élevage : 10 à 12 mois