Savigny-Lès-Beaune

Situation

Côte de Beaune

Niveau

AOC Village

Cépage

Chardonnay

Savigny est un vieux village vigneron typiquement bourguignon, à quelques encablures au Nord de Beaune. Aujourd’hui l’appellation Savigny-lès-Beaune se partage entre la culture du Chardonnay et celle, majoritaire, du Pinot Noir (85%). Les reliefs, parfois assez marqués de part et d’autre de la petite rivière le "Rhoin", contribuent à la typicité mais aussi à la diversité de ce cru. Les parcelles à l’origine de ce vin sont majoritairement situées dans le haut des coteaux.

Dégustation

Notre Savigny-lès-Beaune se distingue au nez par des arômes de fleurs blanches aux subtiles notes d’agrumes. Rond et puissant en bouche, c’est un vin vif et harmonieux.

Accords mets/vins

Compagnon idéal des poissons fins et crustacés, il se marie aussi avec les viandes blanches, les volailles en sauce et les fromages relevés.

Service & garde

Servir entre 12 et 14°C.
Vous pouvez boire ce vin dès maintenant et le conserver entre 3 à 5 ans voire davantage.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

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