Vosne-Romanée 1er Cru "Les Rouges"

Ce Premier Cru de Vosne-Romanée, localisé sur la commune de Flagey-Echezeaux bénéficie d'une situation de côteau qui surplombe le Grand Cru Echezeaux.

Dégustation

Si sur sa jeunesse, la sensation fruitée est dominante (fruit rouge à noyau, cerise), des nuances épicées délicates apparaissent rapidement. En bouche, le volume et la longueur reposent sur une charpente bien présente mais que l'on peut aussi qualifier de fine et d'élégante.

Accords mets/vins

Dégustez-le sur des viandes rouges, des gibiers en sauce et sur la majorité des fromages.

Service & garde

A servir entre 15 et 16°C.
Vous pouvez le conserver entre 7 et 10 ans voire davantage.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Nature des sols : Sols calcaires de rendzine

La Vinification

Vendange : Manuelle
Fermentation : Cuves coniques de chêne thermorégulées
Durée de fermentation : 18 à 25 jours

L'élevage

Mode d'élevage : 100% en fûts de chêne
Durée d'élevage : 14 à 18 mois
Pourcentage de fûts neufs : 20 à 30%