Vosne-Romanée 1er Cru "Les Rouges"

C’est dans ce petit village de 210 hectares de vignes au cœur de la Côte de Nuits que sont produits des vins rouges parmi les plus renommés de Bourgogne, tels que la Romanée-Conti ou le Richebourg.
Le Premier Cru "Les Rouges", localisé sur la commune de Flagey-Echezeaux, bénéficie d'une situation de coteau et surplombe le Grand Cru Echezeaux.

Dégustation

Le bouquet très raffiné offre des arômes de fruits rouges (cerise, framboise…) et d'épices douces. En bouche, ce vin ample et charnu repose sur une charpente aux tannins présents mais élégants. Belle longueur en bouche.

Accords mets/vins

Dégustez ce vin avec des viandes rôties ou en sauce (bœuf, agneau, canard, gibier) ou des fromages moyennement corsés.
Recette idéale : magret de canard, sauce au poivre vert

Service & garde

Servir à 16-17°C.
Garde : 5 à 7 ans et plus.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Nature des sols : Sols calcaires très caillouteux et sablonneux

La Vinification

Vendange : Manuelle
Fermentation : Cuves coniques de chêne thermorégulées
Durée de fermentation : 18 à 21 jours

L'élevage

Mode d'élevage : 100% en fûts de chêne
Durée d'élevage : 16 à 17 mois
Pourcentage de fûts neufs : 35% à 40%