Chablis Grand Cru "Les Blanchots"

Domaine Long-Depaquit

Situation

Chablis

Niveau

AOC Grand cru

Cépage

Chardonnay

Situé sur leur extrémité Est, “Les Blanchots” est un climat à part parmi les Grands Crus de Chablis. Son sol argilo-calcaire avec présence d’argiles bleutées et son ensoleillement essentiellement matinal confèrent aux Blanchots une typicité très particulière, donnant au vin un caractère floral dominant et une finesse remarquable.

Dégustation

Son nez est dominé par un bouquet de fleurs blanches (lys, rose). Sa bouche est toute en ampleur et générosité, d’une grande harmonie, avec une finale très minérale légèrement iodée et fumée (silex, mine de crayon).

Accords mets/vins

Son nez est dominé par un bouquet de fleurs blanches (lys, rose). Sa bouche est toute en ampleur et générosité, d’une grande harmonie, avec une finale très minérale légèrement iodée et fumée (silex, mine de crayon).

Service & garde

La pureté minérale de ce vin accompagnera à merveille les produits de la mer. En alternative, de belles viandes blanches grillées ou en cocotte ou encore le veau en sauce seront parfaits. Il s’accorde aussi très bien avec les fromages frais.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

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