Aloxe-Corton 1er Cru "Les Fournières"

En situation de pente douce, le sol profond avec une présence importante de graves offre à la fois des possibilités de volume mais aussi de finesse à ce vin.

Dégustation

Notre Aloxe-Corton 1er Cru développe au nez des arômes fruités de mûre et de fraise ainsi que des notes d’épices douces, de thé et de cacao. Une structure tannique, assez souple mais bien présente, lui confère une finale persistante avec les sensations fruitées du premier nez.

Accords mets/vins

Dégustez ce vin avec les gibiers, les belles viandes rouges finement cuisinées et les fromages classiques.

Service & garde

Servir entre 15 et 17°C
Vous pouvez conserver ce vin entre 5 et 7 ans, voire plus.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Taille de la parcelle : 0,4 ha
Situation : Aloxe et Ladoix. Au pied de la colline de Corton, en partie en situation de coteau.
Exposition : Est/Sud-Est
Nature des sols : Sols calcaires bruns sur éboulis
Age moyen des vignes : 40 ans

La Vinification

Vendange : Manuelle
Fermentation : Cuves coniques de chêne thermorégulées
Durée de fermentation : 15 à 25 jours

L'élevage

Mode d'élevage : En fûts de chêne 100%
Durée d'élevage : 14 à 18 mois
Pourcentage de fûts neufs : 20 à 25%