Meursault "Les Criots"

Situé en plein cœur de la Côte de Beaune, Meursault est l’un des villages phares et parmi les plus réputés de la Bourgogne. On l’évoque comme la capitale des grands blancs. La diversité dans la nature et la profondeur des sols et pentes influe fortement sur les vins. S'ils sont toujours caractérisés par une belle opulence, certains peuvent aussi présenter une dominante minérale plus ou moins marquée.
Notre parcelle du "Les Criots "est située à l'entrée du village. Les Criots se traduisent par craies, ce qui signifie que les éléments minéraux issus de l’érosion de la Côte y sont remarquablement présents et confèrent donc à ce cru cette belle particularité.
Notre parcelle du "Clos de Magny "est située dans le village, sur l’axe d’un ancien chemin créé par les Moines, entre l’Hôpital de Meursault - édifice historique - et la Croix de Cîteaux.

Dégustation

Bouquet riche mariant des arômes de fruits blancs et jaunes à de délicates touches florales et à un soupçon de grillé. Ample et soyeux au palais, il est aussi doté d'une belle fraîcheur qui lui confère un parfait équilibre. Sa longue finale légèrement briochée est savoureuse.

Accords mets/vins

Poissons et fruits de mer finement cuisinés
Volailles et viandes blanches rôties ou en sauce

Service & garde

Servir entre 12 et 14°C.
A déguster jeune sur le fruit ou à garder 3 à 5 ans et plus.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Taille de la parcelle : 0,45 ha
Nature des sols : Sols argilo-calcaires à marnes blanches

La Vinification

Vendange : Manuelle
Fermentation : En fûts de chêne (20% à 30% de fûts neufs)

L'élevage

Mode d'élevage : Sur lies fines en fûts de chêne
Durée d'élevage : 14 à 16 mois