Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs "Pure"

Notre Crémant de Bourgogne Pure signe avant tout une origine, celle de parcelles de Côte-d'Or soigneusement sélectionnées. Ces terroirs produisent des vins dont les qualités exceptionnelles permettent un élevage ambitieux. En effet, une large part de la cuvée est vinfiée et maturée sous bois, un processus d'exception pour les grands effervescents.

Dégustation

Bulles très fines et régulières. De discrètes notes de fleurs blanches accompagnent une agréable minéralité. Il est vif et sa bouche est fraîche et délicate. Ce Crémant Blanc de Blancs est la plus pure expression de son terroir.

Accords mets/vins

Idéal pour un apéritif de fête, il soulignera également la texture et les saveurs des fruits de mer ou encore d'un sabayon de fruits rouges.

Service & garde

Servir très frais (8-10°C)
A déguster dans les 3 ans.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Nature des sols : Argilo-calcaire

Origines : Bourgogne - 100% Côte-d'Or
Vins de réserve : 20-25%
Elevage : 9-10 mois pour le vin de base - 30% sous bois
Temps de garde sur Lattes : 4 - 16 mois,
3 mois supplémentaires après dégorgement avant la mise à disposition
Dosage : 5-6 g/l