Bourgogne Chardonnay "ORIGINES"

La Bourgogne est historiquement l’un des plus anciens terroirs de référence pour les vins issus de Chardonnay.
Notre cuvée ‘Origines’ est issue d’une mosaïque de parcelles plantées sur des sols argilo-calcaires, aux expositions et altitudes variées. Cette diversité des terroirs associée à une vinification et un élevage soignés permettent au Chardonnay de donner naissance à un vin aromatique, frais et rond.

Dégustation

Bouquet frais aux notes d’agrumes et de fleurs blanches qui évoluent vers des notes de miel et de fruits secs. Bouche fraîche et équilibrée mêlant adroitement vivacité et rondeur.

Accords mets/vins

Dégustez ce vin avec des poissons et fruits de mer cuisinés simplement ou des viandes blanches et volailles grillées ou en sauce légère.

Service & garde

Servir entre 10 et 12°C.
A déguster jeune sur le fruit ou à garder 2 à 3 ans.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Nature des sols : Sols argilo-calcaires

La Vinification

Vendange : Manuelle
Fermentation : 80 % en cuve 20 % en fûts

L'élevage

Mode d'élevage : Sur lies fines : 80% en cuves inox et 20% en fûts de chêne.
Durée d'élevage : 9 à 11 mois