Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits "Les Dames Huguettes"

"Les Dames Huguettes" est un Climat très réputé des Hautes-Côtes de Nuits. Il se trouve sur un plateau particulièrement bien exposé qui surplombe Nuits-Saint-Georges, à une altitude de 300 à 400 mètres.

Dégustation

Bouquet frais aux notes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis...) doublées de parfums de fleurs (rose, violette...) et d'une agréable touche de minéralité. Gourmand et velouté en bouche, sa structure aux tanins présents mais tendres lui confère un équilibre parfait. Jolie finale fraîche sur le fruit.

Accords mets/vins

Dégustez ce vin avec des viandes rouges et blanches rôties ou braisées ou des fromages moyennement corsés.

Service & garde

Servir à 14-15°C.
A déguster jeune sur le fruit ou à garder 3 à 5 ans.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Nature des sols : Sols argilo-calcaires (roches jurassiques)

La Vinification

Vendange : Manuelle
Fermentation : Cuves inox thermorégulées
Durée de fermentation : 18 à 20 jours

L'élevage

Mode d'élevage : 60% en cuve 40% en fûts
Durée d'élevage : 12 à 14 mois