Moulin-Ã -Vent "Le Roc"
Domaine de Rochegrès
Situation
Beaujolais
Niveau
AOC Village
Cépage
Gamay
Regroupant 5,20 ha sur les 660 ha de l’appellation Moulin-à -Vent, le vignoble est idéalement placé au cœur d’un des 18 climats reconnus, le climat dit de Rochegrès qui, comme son nom le suggère, voit affleurer la roche mère granitique au milieu des vignes. Celles-ci sont principalement exposées Sud-Est et s’épanouissent sur un sol pauvre de granit rose très pur. Elles sont ainsi contraintes de s’enraciner très profondément pour aller chercher les nutriments nécessaires à leur développement. Notre Moulin-à -Vent est élaboré à partir des raisins provenant des différents terroirs de la Rochelle, Au Mont et des plus jeunes vignes de Rochegrès.
Dégustation
Fleuri et gourmand, notre Moulin-à -Vent, exhale au nez des notes de rose et de baies noires ainsi qu’une minéralité expressive. Généreux en bouche, sa structure aromatique est complexe et harmonieuse à la fois. Quant à la finale, elle est intense et subtilement gourmande.
Accords mets/vins
Dégustez le sur des viandes rôties, gibiers et plats en sauce.
Service & garde
Servir entre 13 et 14°C.
Vous pouvez consommer ce vin dans sa jeunesse ou le laisser vieillir entre 3 et 5 ans voire plus.
Les millésimes
Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement
Le sol
Taille de la parcelle : 3 ha
Situation : Au cœur de l'appellation Moulin-à -Vent (Nord du Beaujolais). En contrebas de la roche.
Exposition : Principalement Sud-Est
Nature des sols : Pauvre de granit rose
Age moyen des vignes : 25 Ã 35 ans
Nb de bouteilles produites par an : 20 000 en moyenne
La Vinification
Vendange : Manuelle
Fermentation : Cuve ouverte avec thermorégulation
Durée de fermentation : 18 jours en moyenne
L'élevage
Mode d'élevage : 50 % en fûts de 350 litres
Durée d'élevage : 10 à 12 mois
Concours International du Gamay (16 janvier 2016)
Millésime 2014 : Médaille d'Argent.
Télécharger PDFCuisine et Vins de France, Hors série (Septembre/Octobre 2016)
Les Vins Emblématiques d'Albéric Bichot
Télécharger PDFThuries Gastronomie Magazine (Janvier/ Février 2017)
Une matière ample, digeste et juteuse. Son "grain" est soyeux et son équilibre remarquable.
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