Beaujolais-Villages "Parcellaire"

Au sud de la Bourgogne, l’aire d’appellation "Beaujolais-Villages" s’étend sur 38 communes de 2 départements : Rhône et Saône-et-Loire.
C’est dans les célèbres "bouchons" lyonnais que ce vin a connu la gloire et assuré sa renommée, parfait compagnon d’une cuisine joviale et savoureuse.
La majeure partie de l’appellation "Beaujolais Villages" se trouve dans les vallées de la Vauxonne et de l’Ardières et représente 25% de la production totale du Beaujolais.
Compte-tenu de la topographie locale, le vignoble subit les influences de plusieurs microclimats venant enrichir la typicité des vins qui y sont élaborés.

Dégustation

Bouquet frais aux parfums de petits fruits rouges et noirs (fraise, mûre) et de fleurs (rose, muguet). Bouche soyeuse, souple et gourmande.

Accords mets/vins

Dégustez ce vin avec des plateaux de charcuteries et fromages, des entrées et plats végétariens ou des viandes et volailles grillées ou rôties.

Service & garde

Servir à 12-13° C.
A déguster dans sa prime jeunesse ou dans les 3 ans pour préserver le plaisir du fruit.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

Le sol

Nature des sols : Sols granitiques et sablonneux, légèrement argileux

La Vinification

Fermentation : Cuves inox thermorégulées
Durée de fermentation : 10 jours

L'élevage

Mode d'élevage : 100 % en cuves
Durée d'élevage : 6 à 7 mois