Le Domaine

Regroupant 5,2 hectares sur les 660 hectares de l’appellation Moulin-à-Vent, le vignoble est idéalement placé au cœur du climat de "Rochegrès" qui, comme son nom le suggère, voit affleurer la roche mère granitique au milieu des vignes. Cet emplacement exceptionnel et distinctif définit sans conteste le profil de vins structurés et charnus avec une palette impressionnante d’arômes floraux.

Ses vins

Rochegrès Moulin-à-Vent

D'une surface de 2,20 hectares, notre parcelle est faite de très vieilles vignes (80 à 100 ans) situées exclusivement au cœur du climat de "Rochegrès". Sur ce sol pauvre de granit rose très pur, les racines sont contraintes d’aller chercher très profondément les nutriments nécessaires à leur développement, donnant ainsi plus de complexité et de corps au vin.

Parfaitement équilibré, ses notes de fruits rouges très mûrs évolueront vers des notes florales puis épicées et enfin de sous-bois. Il est dense et minéral et son terroir est parfaitement mis en valeur par son élevage pour 60% en fûts de 350 litres.

Moulin-à-Vent

A la différence de la cuvée Rochegrès, ce Moulin-à-Vent est vinifié à partir de raisins provenant de plus jeunes vignes, sur une surface totale de 3 hectares.

Fleuri et gourmand, il exhale au nez des notes de rose et de baies noires. Il y a dans ce vin toute l'élégance et la minéralité des terroirs granitiques ainsi que de l'ampleur et de la profondeur.