Meursault "Clos de Magny"
Domaine du Pavillon
Situation
Côte de Beaune
Niveau
AOC Village
Cépage
Chardonnay
Situé en plein cœur de la Côte de Beaune, Meursault est l’un des villages phares et parmi les plus réputés de la Bourgogne. On l’évoque comme la capitale des grands blancs. La diversité dans la nature et la profondeur des sols et pentes influe fortement sur les vins. S'ils sont toujours caractérisés par une belle opulence, certains peuvent aussi présenter une dominante minérale plus ou moins marquée.
Notre parcelle du "Clos de Magny "est située dans le village, sur l’axe d’un ancien chemin créé par les Moines, entre l’Hôpital de Meursault - édifice historique - et la Croix de Cîteaux.
Dégustation
Bouquet riche mariant des arômes de fruits blancs et jaunes à de délicates touches florales et à un soupçon de grillé. Ample et soyeux au palais, il est aussi doté d'une belle fraîcheur qui lui confère un parfait équilibre. Sa longue finale légèrement briochée est savoureuse.
Accords mets/vins
Dégustez ce vin avec des poissons et fruits de mer finement cuisinés ou des volailles et viandes blanches rôties ou en sauce.
Service & garde
Servir entre 12 et 14°C.
A déguster jeune sur le fruit ou à garder 3 à 5 ans et plus.
Les millésimes
Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement
Le sol
Taille de la parcelle : 0,45 ha
Nature des sols : Sols argilo-calcaires à marnes blanches
La Vinification
Vendange : Manuelle
Fermentation : En fûts de chêne (20% à 30% de fûts neufs)
L'élevage
Mode d'élevage : Sur lies fines en fûts de chêne
Durée d'élevage : 14 à 16 mois