Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru

Situation

Côte de Nuits

Niveau

AOC Grand cru

Cépage

Pinot noir

Le Clos de Bèze se trouve au sud de Gevrey-Chambertin sur la route des Grands Crus. Autrefois propriété des moines de l’abbaye de Bèze, ce Climat est situé sur la partie modérément inclinée du coteau exposé plein est. Il a pour prestigieux voisins le Mazis-Chambertin au nord et le Chambertin au sud.

Dégustation

Ce vin exprime le caractère exceptionnel d’un grand terroir combiné à un grand cépage. Bouquet complexe aux notes de fruits rouges et de fleurs (pivoine, rose, violette...) rehaussées de délicates notes boisées évoluant avec le temps vers des arômes d'épices, de sous-bois et de cuir. Vin très distingué doté d'une chair voluptueuse et d'une charpente aux tanins racés. Superbe longueur.

Accords mets/vins

Dégustez ce vin avec des viandes finement cuisinées, rôties ou en sauce (bœuf, agneau, porc, gibier, canard), ou des fromages moyennement corsés à corsés.
Recette idéale : filet de bœuf sauce marchand de vin

Service & garde

Servir à 16-17°C.
Vin de longue garde : 7 à 10 ans et plus.

Les millésimes

Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement

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